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期货恒指

张家界必吃的几大美食,味道独特而惊艳,一定不要错过!

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张家界因旅游建市,是中国最重要的旅游城市之一。众所周知,张家界的风景非常美,但其实除了风景之外,张家界的美食也是很出彩的,味道独特而惊艳。那么张家界都有哪些特色美食呢?下面一起看看吧!

蕨根粑粑炒腊肉

期货恒指野生蕨根跟土家秘制腊肉是张家界特有的美味之一,两者强强结合!味道鲜美到根本停不下来!蕨根生于张家界的大山之中,是纯天然的绿色食品,即可入药又可食用,富含铁、锌、硒等多种微量元素及多种必需氨基酸,新鲜蕨根手工制作成蕨粑。再加上土家阿妹阿哥自养自制的放心腊肉,配上山野蕨粑炒,香香糯糯的,蕨粑的外衣吸收了腊肉的咸香,别有一般风味。此菜在湘菜系餐馆均可品尝。

打鼓皮

当地也俗称打骨皮,是附在牛肋骨上的那些肉,吃起来软而脆,不过一头成年牛也只能剔到几十斤。牛骨头缝里的肉吃起来有点绵扯扯的,但是会越炖越脆,加之取材相对简单,于是便成了火锅的主要食材。小红椒、小青椒、大蒜籽、花椒和花椒叶是火锅的配料。

带皮牛肉炖鸭掌

期货恒指选用牛蹄处带皮带筋牛肉切片,加去骨鸭掌放入锅中,加入秘制调料以及冷开水大火煮制,待水煮干收汁后起锅备用。锅洗净放少许油,放入生姜、蒜、干辣椒、花椒等炒出香味,再放入煮好的牛肉和鸭掌入锅炒至食物入味,最后放食盐等调味,加入少量开水待汤汁入色即可出锅。

以上便是张家界的特色美食,每一种美食的口味都不相同,但它们都有一个共性,那就是令人食欲大开,完全停不下来嘴!


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